Za tijesto:
- 25 dag brašna
- 10-15 dag margarina
- 2 jaja
- 1-2 Žlice vrhnja
- 7 žlica maslaca
- 3-4 jaja
- 2 dl vrhnja
- 1 kg nasjeckanog luk
- 15 dag ribanog sira (edamer, gauda, i sl.)
- 2 žlice brašna
- 2 žlice ulja
NAČIN PRIPREME:
Od svih sastojaka umijesite tijesto, razvaljajte ga i položite u lim tako da i stranice budu prekrivene. Napola ga ispecite pa ga nadjenite slijedećim nadjevom: Luk pažljivo pržite na ulju i polovici maslaca tako da postane proziran, pa žut, ali ne smije zagoriti. Za to će trebati barem 1 sat. Jaja izmiješajte s vrhnjem i trećinom sira. Umiješajte u luk, posolite po ukusu i izlijte na tijesto. Posipajte parmezanom i preostalim maslacem. Ispecite do kraja (20-30 minuta).
