Tijesto:
- 90 g krem sira (abc)
- 90 g maslaca (hladnog), narezan na male kockice
- 125 g brašna
- malo soli
- 3 žlice dijon senfa
- 125 g kuhane šunke
- 1 žumanjac razmućen sa žlicom vode
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite krem sir, maslac, brašno i sol u mikser i umijesite u tijesto. Ohladite 30 minuta. Razvaljajte tijesto na debljinu od 3 mm u pravokutnik od 45x18 cm. Razrežite vodoravno na pola tako da dobijete 2 trake visine 9 cm. Dijagonalno razrežite trake na jednakostranične trokute. Šunku narežite na trake duljine 10 cm širine 1 cm. Premažite svaki trokut tijesta senfom. Položite šunku na dulji rub trokuta.
Zarolajte rooščiće počevšii od najdulje strane prema špicu. Pazite da je špic s donje strane kako se ne bi rastvorili tokom pečenja. Položite na namašćeni lim. Okrenite vrhove prema unutra da formirate roščiće. Premažite gornju stranu sa žumanjcem. Pecite dok nisu zlatne boje, oko 10 minuta.
Zarolajte rooščiće počevšii od najdulje strane prema špicu. Pazite da je špic s donje strane kako se ne bi rastvorili tokom pečenja. Položite na namašćeni lim. Okrenite vrhove prema unutra da formirate roščiće. Premažite gornju stranu sa žumanjcem. Pecite dok nisu zlatne boje, oko 10 minuta.
