- 60 dag tankog tijesta za savijaču
- 60 dag svježega kravljeg sira
- 15 dag vrhnja
- 60 dag svježeg špinata
- 2 dl ulja
- 2 dl mlijeka
- 2 dl kiselog mlijeka
- 1 dl mineralne vode
- 5 jaja
- 1 žlicu Vegete
- sol
NAČIN PRIPREME:
Jaja dobro razmutite, dodajte grubo nariban kravlji sir, vrhnje, mlijeko, kiselo mlijeko, pa prokuhan, ocijeđen i nasjeckan špinat, mineralnu vodu, Vegetu i po potrebi malo soli. Sve dobro promiješajte. Lim namažite uljem, obložite listom tijesta tako da na sve četiri strane viri iz lima. Poškropite uljem, pa na isti način složite još jedan list i tanko premažite pripremljenim nadjevom. Ponovno stavite list tijesta i tako nastavite slagati naizmjence dok ne potrošite i tijesto i nadjev. Na kraju preklopite rubove tijesta i poškropite uljem. Odozgo stavite još 2-3 lista tijesta, ponovno nauljite i stavite peći na 200-220 stupnjeva Celzijevih oko 1 sat (u parnoj pećnici na intervalnom pečenju na 180 stupnjeva 35 min.). Pečenu pitu narežite na veće kocke i poslužite toplu.
