- 50 dag kukuruznog brašna
- 20 dag sira gorgonzole
- 20 dag svježeg kravljeg sira
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 3 žlice vrhnja
- 1,5 litra vode
- sol i papar po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Skuhajte palentu u posoljenoj vodi i ulijte u kalup. Nasjeckajte peršin pa s vrhnjem, solju i paprom primiješajte svježem siru. Gorgonzolu narežite na komadiće. Istresite palentu iz kalupa i 2 puta prerežite. Donji list premažite smjesom svježeg kravljeg sira. Pokrijte listom palente, složite na njega komadiće gorgonzole i na vrh stavite posljednji list palente. Tako pripremljenu palentu omotajte aluminijskom folijom i pecite 20 min. u pećnici zagrijanoj na 200°C. Gotovu palentu izvadite iz pećnice, maknite aluminijsku foliju, palentu narežite na kriške i poslužite s kečapom.
