- 6 telećih odrezaka
- 6 listova pršuta
- 5 dag maslaca
- 5 dag brašna
- 1 dl bijelog vina
- 6 listića kadulje
- papar i sol
NAČIN PRIPREME:
Svaki odrezak nasolite i popaprite, pa na svaki stavite pršut i kadulju, zarolajte, uvaljajte u brašno i pričvrstite čačkalicom da se ne otvori kod prženja. Pržite ih na maslacu i cesto ih okrećite da dobiju lijepu boju. Vadite ih u posudu u kojoj ćete ih služiti, a u preostali umak od pečenja dodajte brašno, vino, sol i papar, kada umak provrije, prelijte ga preko narezaka, služite odmah, najbolje sa pire krumpirom.
