- teletina
- krumpir
- paprika
- rajčica
- luk
- vegeta
- sol, papar
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Teleće meso od prednje četvrti očistimo od kostiju, posolimo, natrljamo vegetom i pustimo da odstoji par sati. Krumpir očistimo, nasiječemo na polovice, posolimo, začinimo svježom paprikom, rajčicom i lukom. U peku stavimo krumpir, na krumpir teleće meso zaliveno s vodom, a zatim dodamo malo ulja te peku poklopimo. Žar od drva i uglja stavimo ispod peke i na poklopac te pečemo oko 40 minuta. Peku zatim otvorimo, meso okrenemo i ponovo poklopimo pekom, namaknemo žar te ostavimo da se peče još 30-40 minuta.