Teletina ispod peke

POTREBNO:   
  • teletina
  • krumpir
  • paprika
  • rajčica
  • luk
  • vegeta
  • sol, papar
  • ulje

  
NAČIN PRIPREME: 
Teleće meso od prednje četvrti očistimo od kostiju, posolimo, natrljamo vegetom i pustimo da odstoji par sati. Krumpir očistimo, nasiječemo na polovice, posolimo, začinimo svježom paprikom, rajčicom i lukom. U peku stavimo krumpir, na krumpir teleće meso zaliveno s vodom, a zatim dodamo malo ulja te peku poklopimo. Žar od drva i uglja stavimo ispod peke i na poklopac te pečemo oko 40 minuta. Peku zatim otvorimo, meso okrenemo i ponovo poklopimo pekom, namaknemo žar te ostavimo da se peče još 30-40 minuta.