- 10 - 12 telećih odrezaka od ruže, svaki po 5 dag
- 40 dag šampinjona
- 10 dag maslaca
- 1 glavica luka
- 3 dl kiselog vrhnja
- Vegeta
- brašno
- sol, papar
- kosani peršin
NAČIN PRIPREME:
Istucite odreske, preklopite ih i oblikujte u okrugle medaljone. Pospite ih »Vegetom«. uvaljajte u brašno i ispecite s obje strane tako da dobiju lijepu boju. Na ostatak masnoće dodajte sitno kosani luk. lagano propržite. te kad zažuti. dodajte oprane i na listiće narezane šampinjone, pirjajte i na kraju umiješajte vrhnje. Dodajte soli i papra prema potrebi.
U dobiveni umak dodajte popećke i prokuhajte još lagano 10-15 minuta.Kao prilog servirajte pirjanu rižu.
