POTREBNO:
- 75 dag teletine od buta
- papar, sol
- brašno
- ulje ili mast
NAČIN PRIPREME:
Meso isijecite na tanke odreske izlupajte i posolite. Svaki odrezak samo s jedne strane uvaljajte u brašno i s te strane spustite u vrelu masnoću. Kad donja strana odreska porumeni, okrenite odrezak i pržite sa druge strane dok ne dobije lijepu boju dobro pečenog mesa. Gotove odreske posložite na zagrijan tanjur a u preostalu masnoću dodajte dvije žlice vrele vode, popaprite i pustite da prokuha. Prelijte tako provrelim sokom odreske i poslužite toplo.
