- 1/2 kg svinjetine
- 1 dl mlijeka
- sol, papar
- žlice vrhnja
- senf
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Svinjetinu operite, obrišite, dobro namažite senfom. Smjestite u nauljeni lim i stavite u zagrijanu pećnicu da na jakom plamenu dobije boju. Kada korica postane smeđkasti, prelijte pečenje mlijekom i dalje pecite na slaboj vatri. Poslije 20 minuta pečenku posolite i popaprite. Pecite još 15 minuta, po potrebi dolijevajte vode. Ispečeno meso izvadite, narežite i poslažite na zagrijani pladanj, u sok dodajte vrhnje i prelijte preko mesa.
