- 2 kg svinjske plećke
- 25 dag špeka
- 10 dag badema
- 6 kiselih krastavaca
- 5 žlica senfa
- 3 žlice gegate
- 1 glavica luka
- 2-3 režnja češnjaka
- 2 dl vode
- 1,5 dl ulja
- papra i soli po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Izrežite na štapiće 10 dag špeka i uvaljajte u krupno mljeven papar. Bademe oljuštite od kožice i prepecite u pećnici sa solju(može se naći i gotov slani badem). Krastavce izrežite na tanke režnjeve, kao i češnjak. Špikajte plećku sa slanim bademom, krastavcima, češnjakom, špekom i paprom. Kad je plećka išpikana, dobro je namažite vegetom i senfom, pa je obložite tankim listovima špeka. Stavite je peći u posudu s poklopcem, zalijte uljem, vodom i stavite cijelu očišćenu glavicu luka pokraj. Pecite oko 3 sata u pećnici, povremeno je okrećući.
