POTREBNO:
1 žlica tekućeg meda
1 žlica soka od naranče
7 žlica maslinova ulja
sol,papar
4 svinjska kotleta
3 breskve
1 bijela cikorija
1 crvena cikorija
2 žlice lješnjaka
2 žlice octa od malina
4 žlice nasjeckanog divljeg hrena
NAČIN PRIPREME:
Med pomiješajte sa sokom od naranče, 3 žlice ulja, solju i paprom. Meso operite, posušite i pecite na roštilju sa svake strane oko 5 minuta te povremeno premazujte marinadom. U međuvremenu operite i očistite breskve te ih narežite na ploške. Cikorije operite i očistite te listove narežite na trakice. Lješnjake popržite u tavi, ostavite ih da se ohlade te usitnite. Ocat i 4 žlica ulja stucite, posolite i popaprite. Cikoriju pomiješajte s breskvom i divljim hrenom, nakapajte preljevom i pospite lješnjacima. Poslužite uz kotlete.