POTREBNO:
- 1 kg srdela
- 1,5 dl ulja
- 250 g pivskog tijesta
- češnjak
- peršin
- sol
NAČIN PRIPREME:
Srdele očistite i pripremite ih za pohanje. Odstranite im glavu i srednju kost i rastvorite ih kao knjigu. Namočite svaku u pivsko tijesto i pržite u dubokom i vrelom ulju. Ocijeđene od ulja posolite i pospite kosanim peršinom i češnjakom. Pivsko tijesto pripremit ćete slićno kao i tijesto za palačinke (brašno, sol žlica ulja i sve razmućeno pivom do ujednaćene mase i željene gustoće).
