- 2 kg srdela
- 1 kapula - luka
- 2 dl bijelog vina
- 2 dl kvasine (vinski ocat)
- lovor, ružmarin
- 2 dl ulja
- 2 dl maslinovog ulja
- papar u zrnu
- sol
- 1 limun
- češnjak
NAČIN PRIPREME:
Pomiješati obje vrste ulja pa popržiti očišćenu ribu. Na to ulje dodati kapulu narezanu na listiće, češnjaka malo, podliti vinom i kvasinom, posoliti i prokuhati 1 minutu. Staviti u to ribu, lovor, ružmarin i limun izrezan na kolutove pa kuhati još 3 minute. Ohladiti pa staviti u tegle. Može stajati 15 dana u hladnjaku.
