- 60 dag fileta od oslića ili lososa
- malo soka od limuna
- 2 žlice ulja
- 80 dag naribanog krumpira
- 2 luka
- 1 žlica ulja
- sol, papar
- muškatni orah
- 80 dag miješanog povrća
- 30 dag jogurta
- peršin
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Filete operite, natrljajte sokom od limuna i na vrućem ulju kratko popržite. Vatrostalnu posudu namažite maslacem i u nju stavite ribu koju ste posolili i popaprili. Krumpir ogulite i izribajte, posolite, popaprite i naribajte malo muškatnog oraha, propržite na 1 žlici ulja oko 1 minute. Krumpir rasporedite po ribi i pecite u pećnici na 200°C oko 20-30 minuta. Miješano povrće (grašak, mrkvu, brokulu i kelj pupčar) skuhajte u slanoj vodi. Kad je kuhano ocijedite vodu i pomiješajte s malo ulja. Za preljev: Jogurt pomiješajte sa sitno izrezanim češnjakom, peršinom, solju i paprom te poslužite uz ribu. Dobar tek!
