- 1,5 kg manjih pastrva
- 125 g maslaca
- 300 g slanine
- 2 limuna
- 2 češnja češnjaka
- peršinov list
- lovorov list
- 1 žlicica majcine dušice
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
Očistite pastrve, operite i natrljajte solju i paprom izvana i iznutra. Sitno isjeckajte češnjak i majcinu dušicu i stavite po malo u svaku ribu. Takoder stavite po jedan lovorov list. Slaninu isijecite na tanke ali dugačke listove pa svaku ribu omotajte slaninom i složite u posudu. Ovako pripremljenu ribu pecite na jakoj vatri oko 15 do 20 minuta. Dok se peku povremeno ih prelijevajte sokom koji ispuštaju. Pečene pastrve prelijte limunovim sokom i peršinovim listom.
