Škarpina
- 1 paket smrznute škarpine
- 3-4 režnja češnjaka
- 1 vezica svježeg peršina
- maslinovo ulje
- malo ružmarina
- sok od limuna
NACIN PRIPREME:
Škarpinu očistite, ne mora se do kraja ni odmrznuti, nasjeckajte peršin i češnjak, pomiješajte s maslinovim uljem, dodajte ružmarin, pripremite onoliko komada aluminijske folije koliko imate riba, pa svaku ribu namažite izvana i iznutra uljem i začinima. Ostatak začina rasporedite u utrobu riba, zamotajte foliju tako da začini ne izlaze van, poredajte zamotane ribe na čist pleh, stavite peći na 200 °C, pecite oko pola sata, pečeno istresite na tanjure, pospite sokom od limuna, služite vruće.
