- 1 lijepo pile
- 1 glavica luka
- pileća jetrica
- 1 žemlja ili kajzerica
- 2 žutanjka
- 1 žlica mrvica
- 2 žlice masti malo mlijeka sol papar
NAČIN PRIPREME:
Nadjev: Na masti popržite sitno sjeckani luk Zemlje namočite u mlijeku i iscijedite, jetra narežite na sitne kockice. Sve stavite u posudu. dodajte žutanjke. mrvice, sol i papar, te sve dobro umiješajte.
Pile očistite i pripremljenim nadjevom punite ispod kože. Nadjev stavljajte ispod kože na prsima. Eventualni višak nadjeva stavite u pile Kožicu dobro pričvrstite čačkalicama da nadjev za vrijeme pečenja ne iscuri.
Pecite u pećnici uz često podlijevanje vodom, odnosno vlastitim sokom. Pri kraju pečenja dodajte krumpir i pecite zajedno.
Ne zaboravite salatu. Uz ovo jelo najbolje prija salata od svježeg kupusa.
