- 2 komada većih pilećih prsa
- 50 dag šampinjona
- 10 dag pilećih jetrica
- 2 glavice luka
- 2 dl bijelog vina
- 1 žlica Vegete
- papar, sol
- 2 dag brašna
- 1 dl ulja za prženje
NAČIN PRIPREME:
Meso odvojite od kosti tako da dobijete četiri velika komada. Zarežite svaki komad da dobijete džep. Natrljate iznutra Vegetom. malo posolite i punite nadjevom. Nadjev: 2 dag šampinjona izrežite na listiće, glavicu luka sitno iskošite. Luk propržite na dijelu ulja. dodajte šampinjone i na kraju kosana jetrica. Posolite, popaprite i sve naglo propržite. Nadjevene odreske mesa pričvrstite čačkalicom, uvaljajte u brašno i ispecite na vrućem ulju. postepeno dolijevajući vino i vodu dok meso ne omekša. U drugoj posudi ispirjajte na ulju kosanu glavicu luka i preostale šampinjone izrezane na listiće. Posolite, popaprite. a kad šampinjoni omekšaju, prelijte umak preko isprženih pilećih prsa. Pustite da provrije i poslužite.
