Kineska piletina s kikirikijem i čilijem
POTREBNO:
NAČIN PRIPREME:
- 400 g pilećih prsiju bez kosti
- 1 žličica sitno ribanog đumbira
- 1 žličica začina za kinesku kuhinju
- 1 žlica suhog šerija
- 1 žlica svijetlog soja umaka
- 1 nasjeckana svježa ili sušena čili papričica (ako volite ljuto)
- 1/2 šalice oguljenog kikirikija
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 luk narezan na kriške
- 1 mala crvena paprika narezana na rombove
- 1 mala zelena paprika narezana na rombove
- 1 šalica bambusovih mladica (može i konzervirane)
- 1 konzerva sojinih klica
- 2 žlice škrobnog brašna
NAČIN PRIPREME:
Narežite piletinu na kocke veličine 2 cm i stavite je u posudu s đumbirom, začinima, šerijem i sojinim umakom. Dobro ih promiješajte i marinirajte 30 minuta. Pržite čili i kikiriki u vrućem ulju 1 minutu pa ih izvadite. Izlijte polovinu ulja. Pržite luk, paprike i bambusove mladice oko 1 minutu, izvadite ih i gurnite na stranu te pržite piletinu oko 5 minuta. Dodajte pomiješan pileći temeljac, umak, sojine klice i brašno. Pustite da provriju na jakoj vatri i miješajte dok se umak ne zgusne. Vratite mješavinu paprika i umiješajte čili i kikiriki. Nakratko zagrijte. Poslužite s kuhanom rižom.
