Paprike
- 6 svježih mesnatih paprika
- 50 dag mljevenog mesa
- 15 dag ribanog sira(Gauda)
- 10 dag krušnih mrvica
- 2-3 grančice peršina ili 2-3 usitnjena lista svježeg bosiljka
- 1 jaje
- 4 jušne žlice pirea od rajčice
- 1 dl maslinova ulja
- sol, papar
- vegeta po želji
NAČIN PRIPREME:
Paprike prerezati napola i očistiti. Mljeveno meso pomiješati s jajem, ribanim sirom, krušnim mrvicama i nasjeckanim peršinom ili bosiljkom. Dodati pire od rajčice, posoliti, popapriti i dobro promiješati. Paprike napuniti nadjevom i poslagati u vatrostalnu posudu u koju ste prethodno ulili maslinovo ulje. Napraviti gusti bešamel u koji ste naribali malo sira. Staviti po žlicu bešamela na svaku papriku i posuti parmezanom. Prekriti aluminijskom folijom i peći u pećnici ugrijanoj na 180-200 Celzija 30 minuta, zatim skinuti foliju i zapeći paprike još 15 minuta na 230 celzija.
