- 8 rajčica srednje veličine i ne sasvim zrelih
- 200 g riže
- 1 mrkva
- 1 mala glavica luka
- 1 stručak celerova lista
- 1 režanj češnjaka
- 2-3 žlice ulja
- sol, papar
- malo povrtne ili instant juhe
NAČIN PRIPREME:
Rajčicama odrežite poklopac na gornjem dijelu ploda i izdubite ih. Vrlo sitno isjeckajte povrće i popržite ga na malo ulja i na slaboj vatri. Kad povrće omekša i postane prozirno, dodajte rižu i promiješajte. Pustite da se malo poprži, zatim dodajte malo kipuće juhe, posolite i izvadite napola skuhanu rižu, cak i malo ranije. Ispunite rajčice rižom (ali ne do kraja) i stavite malo isjeckane sredine rajčica koju ste očistili od sjemenki. Pomastite ih uljem, popaprite i naslažite jednu do druge u namašcenu vatrostalnu posudu. Na svaku rajčicu stavite odrezani "poklopac" i uokolo rasporedite preostalu sredinu rajčica. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 40 minuta.
