- 2 do 3 rajčice
- 2 srednje velika patlidžana
- 25 dag mozzarelle
- 4 fileta inćuna
- bosiljak
- origano
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Odstranite peteljke patlidžana, operite ga i narežite na ploške debljine 3 do 4 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje nekoliko sati kako bi izgubili gorkastu tekućinu. Ocijedite ih i pecite na tavi ili na rešetki u pećnici. Pečene ploške posložite u vatrostalnu posudu, posolite, popaprite i na svaki komad stavite plošku rajčice i krišku mozzarelle. Na vrh stavite komadić inćuna, posipajte bosiljkom i origanom te poškropite maslinovim uljem. Pecite u pećnici prethodno ugrijanoj na 200 stupnjeva oko 10 min.
