POTREBNO:
- 2 žlice maslaca
- 1 glavica luka
- 20 dag smrčaka
- 50 dag graška
- 10 dag rize
- kopar,
- ulje, vegeta
- sol
- 5 jaja
- 1 dl kiselog vrhnja
- 2 žlice naribanog parmezana
NAČIN PRIPREME:
Smrčke narezati na tanke listiće. Na maslacu poprži luk, dodaj narezane gljive i prži da gljive omekšaju. Posebno, na zagrijanom ulju prži grašak i podlijevaj vodom da i on omekša. Posebno skuhaj rizu i ocijedi. Sjedini gljive, rizu i grašak. Pospi vegetom i koprom. Zagrij pećnicu. U nauljenu posudu prebaci napravljenu smjesu. Prelij mješavinom kiselog vrhnja i jaja te pospi parmezanom. Sve stavi u pećnicu i peci kao musaku, da se gore napravi korica. Posluži toplo uz salatu.
