Šampinjoni
- 40 dag šampinjona
- 8 krumpira podjednake veličine
- 5 dag poriluka (samo bijeli dio)
- 1dl vrhnja
- 1 žlica brašna
- 2 žlice sjeckanog peršina
- 1 glavica luka
- češnjak po ukusu
- maslac
- ulje, sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Šampinjone očistiti i narezati na listiće. Luk i poriluk sitno nasjeckati. U tavici zagrijati ulje i maslac, propirjati luk i poriluk sa žličicom vode. Dodati šampinjone i pirjati dok tekućina ne ispari. Posoliti popapriti i dodati brašno pomiješano s vrhnjem, peršin i malo češnjaka. Krumpire poravnati nožem da mogu stajati i cijele peći u pećnici (paziti da se ne raspadnu). kad su pečeni izvaditi ih, ohladiti, odrezati vrh i žličicom izdubiti sredinu, malo posoliti i u svaki staviti listić maslaca. Napuniti ih nadjevom od šampinjona i ispeći dok se nadjev ne zgusne.
