Brokula
POTREBNO: za 4 osobe
- 80 dag brokule
- 1 glavica luka
- 3 dag badema narezanih na listiće
- 3 rajčice
- 2 žlice maslinovog ulja
- nasjeckano peršinovo lišće
- sol, papar
- češnjak
NACIN PRIPREME:
Brokule kuhati u vreloj slanoj vodi 10 minuta. Potopiti rajčicu u vrelu vodu na 30 sekundi, oguliti ih i nasjeckati odstranjujući pri tom sjemenke. Pirjati ih na maslinovom ulju sa nasjeckanim lukom i češnjakom. Dodati bademe, narezane na listiće, posoliti i popapriti i kuhati 15 minuta. Ocijediti skuhanu brokulu i poslužiti s umakom od rajčice i badema te ukrasiti nasjeckanim peršinom.
