Gljive u paprici

POTREBNO:
  • 60 dag šampinjona
  • 15 dag luka
  • 15 dag zelene paprike
  • 20 dag rajčica
  • 5 dag suhe slanine
  • 1 dl ulja
  • 5 dag rajčice iz tube (pirea)
  • 1 dl bijelog vina
  • sol, papar
  • peršin




NAČIN PRIPREME:
          Na vrućem ulju ispržite gljive, luk i papriku narezane na listiće. Dodajte rajčicu narezanu pa kriške, podlijte vinom, umutite pire od rajčice, posolite i popaprite. Lagano kuhajte dok ne omekša. Servirajte hladno. Za poboljšanje okusa, prema potrebi dodajte malo bijelog luka. ljutu papriku i malo paprike u prahu.