- 1 fazan
- 200 g pečurki
- 80 g luka
- 1,5 dl vina
- ulje
- limun
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Očišćenog i pripremljenog fazana izrezati na manje komade i malo popržiti na ulju. Izvaditi ih na tanjur i držati na toplom mjestu. Na isto ulje dodati sitno isjeckani luk i oprane na listiće izrezane pečurke, te pržiti oko 10 minuta. Vratiti u posudu prženo meso, doliti vino i limunov sok. Posoliti, popapriti i pokriveno kuhati na nižoj temperaturi oko jedan sat, odnosno da meso fazana omekša.
