- 2 kg mesa od divljači (jelen, vepar)
- 1 dl vrhnja
- 2-3 žlice rajčice-koncentrata
- lovorov list
- 1-2 dl bijelog vina
- 2 para domaćih kobasica
- sol, 1 žlica ljute crvene paprike
- 150 g peršinova korijena, 150 g celera
- 25 dg mrkve
- 5 česana češnjaka
- 1 kg crvenog luka
- 10 dg masnijeg suhog mesa
- ulja, vegete
NAČIN PRIPREME:
Meso divljači narežite na veće komade. Prepecite ga sa svih strana na zagrijanom ulju. Izvadite ga i čuvajte u zatvorenoj posudi na toplom. Na istoj masnoći prepecite nasjeckani luk, češnjak, narezanu mrkvu, peršin, celer i suho meso. Kada povrće omekša, vratite meso, dodajte lovorov list, malo soli, crvenu papriku i vegetu. Sve dobro promiješajte, kratko prepecite i dalje pirjajte povremeno podlijevajući vrućom vodom. Za vrijeme pirjanja dodajte kobasice. Pred kraj
