- 1 stručak zeleni za juhu
- 1 luk, 1 lovorov list
- 1,5 kg junetine
- 1 bistre juhe (instant)
- 1,3 g krumpira
- 2 crvene paprike
- sol, papar
- 50 g hrena
- 1 mrkva
- 2 žlice octa
- šećer
- 3 žlice zelenog dijela mladog luka narezanog na kolutiće
NAČIN PRIPREME:
Oprati zelenje i sitno nasjeckati. Luk očistiti i s lovorovim listom staviti u juhu. Dodati meso. Zakuhati na laganoj vatri i dalje kuhati oko 2 sata. Meso izvaditi i omotati u foliju. Krumpir oguliti i narezati, papriku nasjeckati. Zajedno kuhati u juhi od mesa 10-15 minuta. Začiniti. Mrkvu ocistiti, sitno nasjeckati i 2 min. kuhati u 1/8 l procijeđene juhe. Dodati ocat, sol, papar i malo šećera. Meso tanko narezati, servirati s povrćem (mrkvu rasporediti po mesu) posipati kolutićima mladog luka.
