Ljuti slavonski čobanac

POTREBNO: za 4 do 6 osoba:
  • 400 g svinjetine
  • 200 g teletine
  • 200 g junetine
  • 300 g krumpira
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 feferon
  • 1 lovorov list
  • 2 žlice pasirane rajčice
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 1 žličica škrobnog brašna
  • 1/2 dl vina
  • ulje, sol, papar


NAČIN PRIPREME:
    Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. Smanjimo vatru, umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. Zatim dodajemo meso narezano na kocke, lovorov list, pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak i feferon,. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. Kad meso skoro omekša, dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu, promiješamo i pustimo da provrije.