- 1 goveđi jezik
- 1 korijen celera
- 2 korijena peršina
- 1 žlica peršinova lista
- hren
- sol
NAČIN PRIPREME:
Očistite i dobro operite goveđi jezik pa ga stavite kuhati u lonac s hladnom vodom. Dodajte isjeckano korijenje celera i peršina i sitno narezan peršinov list. Tijekom kuhanja dodajte sol. Kad se jezik skuha, ocijedite ga i ostavite da se ohladi. Isijecite ga na tanke kriške, posložite na oval, i ukrasite ribanim hrenom.
