POTREBNO:
- 700 g junećeg bifteka ili ramsteka
- 2 žlice začinjenog brašna
- 25 g maslaca
- 1 žlica biljnoga ulja
- 1 narazani luk
- 175 g šampinjona, očišćenih i narezanih
- 225 g nasjeckanih konzerviranih rajčica
- 1 žlica mljevene paprike
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 200 ml kiselog vrhnja
NAČIN PRIPREME:
Meso izrežite na tanke trake pa ga uvaljajte u začinjeno brašno. Zagrijte maslac i ulje u tavi pa dodajte meso i luk te pržite 3-4 min, dok meso ne potamni sa svih strana. Dodajte gljive i pržite još 2-3 min, pa zatim posolite i dodajte mljevenu papriku. Pržite još minutu. Umiješajte rajčice i peršin. Pirjajte još 4-5 min. Smanjite vatru, dodajte kiselo vrhnje, neka se zagrije ali ne i zakuha. Poslužite odmah, npr. s rižom.
