- 4 goveđa odreska
- 2 poriluka
- 3-4 zrele rajčice
- 1 vezica peršina
- 1 žumanjak
- 2 žlice maslinovog ulja
- papar
- sol
NACIN PRIPREME:
Ogulimo rajčice, izvadimo sjemenke i narežemo je na male kocke. Bijeli dio poriluka izrežemo i popržimo na malo ulja, zatim dodamo rajčicu i pustimo na jakoj vatri nekoliko minuta. Potom posolimo, umiješamo žumanjak i papar i maknemo s vatre ali držimo na toplom. Odreske nauljimo uljem, posolimo, popaprimo, i prepržimo sa obije strane. Kad su odresci gotovi složimo ih na oval, dodamo pripremljeno povrće i sve pospemo sitno kosanim peršinom.
