- 800 g govedine
- 2-3 mrkve
- 2 korijena peršina
- 1 korijen celera
- 1 žlica peršinovog lista
- 1 žlica celerovog lista
- 200 g isjeckanog badema
- 1 žlica naribanog hrena
- 1 žlica maslaca
- 2-3 žlice kiselog vrhnja
- papar u zrnu
- sol
- 1 pecivo
NAČIN PRIPREME:
U lonac s vodom stavimo isjeckano povrće, papar u zrnu, sol i kuhamo dok meso omekša. Na vrućem maslacu prepržimo bademe i hren i dodamo u mlijeku namočeno pecivo. Sve dobro izmiješamo pa dodamo kiselo vrhnje. Povrće koje se je kuhalo s govedinom ispasiramo pa dodamo umaku od badema, hrena i kiselog vrhnja. Meso isiječemo na kocke, složimo u posudu i prelijemo umakom. Uz ovako pripremljenu govedinu poslužite neko varivo od povrća.
