- 1 kocka kvasca
- 600 g brašna
- 100 g maslaca ili margarina
- sol
- mlijeko po potrebi
- 700 g svježeg sira
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 3 dl kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 80 g maslaca
NAČIN PRIPREME:
Od brašna i uzašlog kvasca, omekšanog maslaca, soli i mlakog mlijeka umijesite glatko tijesto. Zatim ga razvaljajte prst debelo i stavite u namašćeni lim cca 40*40 cm ili u dva okrugla lima. Prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite 15tak min. Zatim ga premažite pripremljenim nadjevom (sir prognječite viljuškom, dodajte kiselo vrhnje, jaja, brašno i sol, izmiješajte), rubove tijesta povijte prema sredini, a po površini rasporedite maslac izrezan na listiće. Peru pecite oko 40 min na 200 stupnjeva.
