POTREBNO:
- 300 g makarona
- sol
- 4 žlice maslaca
- 4 žlice brašna
- oko 500 ml mlijeka papar
- 1 žumance
- 200 g zamrznutog graška
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 4 rajčice 1 poriluk
- 500 g mljevenog mesa
- 2 žlice ulja
- 1 žličica nasjeckanog origana
- 200 g naribanog grojera
NAČIN PRIPREME:
Tjesteninu skuhajte u slanoj kipućoj vodi, prema uputama s pakiranja. Ocijedite je, isperite hladnom vodom i ostavite da se dobro ocijedi. Za bešamel najprije u loncu rastopite maslac, pospite ga brašnom i kratko popržite.
Mlijeko ulijevajte postupno i miješajte pjenjačom. Posolite i popaprite te kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri. Povremeno miješajte. Skinite sa štednjaka i umiješajte žumance.
Grašak odmrznite. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite, uklonite koštice i nasjeckajte. Poriluk operite, očistite i narežite na kolutove. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Meso popržite u ulju. Dodajte luk i češnjak. Rajčice, grašak, poriluk i origano umiješajte i kratko popržite. Tjesteninu, mješavinu s mesom i pola sira poslažite u na-mašćeni kalup. Prelijte bešamelom. Pospite preostalim sirom. Pecite oko 35 minuta.
Mlijeko ulijevajte postupno i miješajte pjenjačom. Posolite i popaprite te kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri. Povremeno miješajte. Skinite sa štednjaka i umiješajte žumance.
Grašak odmrznite. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite, uklonite koštice i nasjeckajte. Poriluk operite, očistite i narežite na kolutove. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Meso popržite u ulju. Dodajte luk i češnjak. Rajčice, grašak, poriluk i origano umiješajte i kratko popržite. Tjesteninu, mješavinu s mesom i pola sira poslažite u na-mašćeni kalup. Prelijte bešamelom. Pospite preostalim sirom. Pecite oko 35 minuta.
