- 25 da raženog brašna
- 25 dag pšeničnog brašna
- 1 omot suhog kvasca
- 1 /2 kockice dignutog kvasca
- 1 žličica šećera
- 2 žličice soli
- malo mljevenog papra
- 4 žlice maslinova ulja
- 2,5 dl mlake vode
NAČIN PRIPREME:
Zamijesimo tijesto od svih sastojaka, pustimo na toplom da se diže, na dasci premijesimo, oblikujemo pogaču, stavimo je u okrugli namašćen kalup, ostavimo na toplom dok ne naraste, zarežemo nožem ukriž oko 1 cm duboko, namažemo je vodom, pospemo brašnom i ispečemo na 200 stupnjeva oko 50 minuta. Kad je pečena, izvadimo je iz kalupa, pustimo da iz nje izađe para.
