- 75 dag kora za štrudlu
- 5 jaja
- 75 dag mladog sira
- 4 dl kiselog vrhnja
- 1/2 kg mljevenog junećeg mesa
- 1 glavica kapule
- 1 žlica vegete
- 1 vezica peršina
- 1 žlica ulja
- soli i papra po ukusu
NAČIN PRIPREME:
Izdinstajte meso na ulju i kapuli, dodajte vegetu, sjeckan peršin i dosta papra. Posebno izgnječite sir i umutite ga sa 4 jaja, 2 dl vrhnja i paprom. Stavite jednu koru u podmazan pleh, zatim stavite jedan red naborane kore, pa pospite mješavinom sira, zatim opet naborane kore, pa dinstano meso, ponovite taj postupak još jednom, a odozgo stavite koru kao poklopac, pecite 1 sat na 180 stupnjeva, zatim izvadite iz pećnice i izrežite na komade, pa odozgo zalijte mješavinom od 2 dl vrhnja, 1 jaja i malo papra, vratite u pećnicu i pecite još pola sata. Služite toplo.
