PINCA (drugi način)

POTREBNO:  
  • 1,5 kg brašna
  • 250 g margarina
  • 80 g kvasca
  • 400 g šećera
  • 2 jaja
  • 6 žumanjaka
  • 2 vanilija šećera
  • limunova i narančina korica
  • sol
  
 
NAČIN PRIPREME: 
        Izmrvljeni kvasac izmiješajte s malo šećera i brašna, dodajte mlake vodi i pustite da se digne. Brašno ugrijte i razmrvite s margarinom. Napravite u sredini rupu i dodajte šećer, jaja, žumanjke, vaniliju, sol i naribanu koricu limuna i naranče. Potom dodajte dignuti kvasac, a prema potrebi može te dodati i malo mlijeka. Umijesite tvrdo tijesto, te ga pustite da se diže nekoliko sati. Dignuto tijesto razdijelite u nekoliko dijelova i oblikujte pince. Oblikovane pince stavite u posudu u kojoj će se peći i pustite da se diže još dva sata. Potom pincu zarežite od sredine prema krajevima, premažite jajem i pecite na 200 stupnjeva oko 1 sat.