tijesto:
- 2 dl mlijeka
- 300 g brašna
- 1 jaje
- ulje i malo soli
- 100 g govedine
- 100 g svinjetine
- 1 jaje
- 50 g luka
- 200 g svježeg mekog sira
- češnjak
- peršin
- papar i sol
NAČIN PRIPREME:
Mlijeko, sol i jaje izmiješati i pustiti da stoji jedan sat pa ispeći 8 palačinaka. Na ulju ispržiti narezani luk da blijedo požuti. Dodati češnja, peršin pa mljeveno meso i pustiti da se ohladi. Umiješajte jaje, sol i papar. Tim nadjevom punite palačinke, smotati ih i složiti u vatrostalnu zdjelu, zatim se pokriju sirom i zapeku da dobiju rumenu boju.
