- 35 dag špageta
- 4 žlice ulja (može biti maslinovo)
- 2 glavice luka
- 2 zelene paprike
- 20 dag tikvica
- 20 dag patlidžana
- 2 paradajza
- sol, papar, bosiljak, češnjak
- 1 kokošja kocka za juhu
NAČIN PRIPREME:
Luk sitno nasjeckajte. Opranim paprikama izvadite sjemenke pa paprike izrežite na rezance, tikvice na kolutiće, a patlidžane na kocke. Paradajz ogulite, izvadite mu sjemenke pa izrežite na manje komade. Na vrućem ulju svijetlo popržite luk, dodajte papriku, promiješajte pa redom dodavajte tikvice, patlidžane i na kraju paradajz i kokošju kocku za juhu. Sve pirjajte uz dodatak papra, bosiljka i kosanog češnjaka, dok povrće ne omekša. Po potrebi dodajte soli. U većoj količini kipuće slane vode kuhajte špagete. Skuhane špagete ocijedite pa ih prelijte pripremljenim povrćem. Poslužite se ribanim parmezanom.
