Lisnata pogača
- 1 kg brašna
- 250 g margarina
- 3 jaja
- 1 jogurt
- mlijeka po potrebi
- kvasac
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
U brašno dodati sol, kvasac, 1 dl ulja, 2 jaja, jogurt, pa zamijesiti tijesto uz dodavanje mlakog mlijeka tako da bude mekano i da počne praviti mjehuriće. Podijeliti na 4 dijela, pa svaki dio razvaljati i namazati margarinom. Urolati i ostaviti da odstoji sasvim kratko vrijeme. Podmazati uljem okruglu tepsiju, malo pobrašniti. Role tijesta narezati na kolutove visine od 3 do 5cm. Slagati u tepsiju tako da su viši kolutovi u sredini, a prema rubu niži. Jednoliko ih rasporediti, tako da, kad ukvasaju, popune cijeli prostor. Politi koju kap ulja između kolutova da se posve ne zalijepe, pa namazati po vrhu umućenim jajetom. Peći kao kruh dok ne dobije lijepu rumenu boju. Pogača je slasna i topla i hladna. Servirati je u komadu tako da svatko sebi kida koliko hoće.
