POTREBNO:- 500 g pilećih prsa
- 200 g tjestenine (pužići)
- 150 g sira goude
- 1 mala cikorija
- 100 g suhih grožđica
- 150 g jogurta
- 100 g kiselog vrhnja
- acceto balsamico
- po 1 žličica bosiljka, vlasca i majčine dušice
- šećer, sol, papar
- ljuta mljevena paprika
- maslinovo ulje
NAČIN PRIPREME:
Tjesteninu kuhamo oko 8 minuta (al dente) u posoljenom vodi, ocijedimo i isperemo u hladnoj vodi. Pileća prsica očistimo od kostiju, začinimo solju i paprom, prepečemo na maslinovom ulju, izvadimo i nasjeckamo na kockice. Goudu također narežemo na kockice. U zdjeli lagano promiješamo piletinu s ohlađenom tjesteninom, sirom, salatom i grožđicama. Jogurt razmutimo s vrhnjem i žličicom šećera, i dodamo acceto balsamico i ostale začine. Salatu začinimo umakom od jogurta, i poklopljeno pustimo 45 minuta da se sastojci prožmu. Serviramo na tanjuru, a po vrhu ukrasimo vrhovima cikorije i ljutom crvenom paprikom.
Izvor: Dobro jutro
