POPIS ZA KUPOVINU (za 4 osobe, vrijeme 1 sat)
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 16 listova za lasagne (tjestenine od jaja)
- 60 g maslaca
- 150 g naribanog sira
- 1 luk
- maslinovo ulje
- sol, papar
- 1 l bešamel umaka
SASTOJCI ZA BEŠAMEL UMAK
- 6 dl mlijeka
- 60 g maslaca
- 60 g brašna
- sol
- bijeli papar u zrnu
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
KAKO NAPRAVITI
Zavrijeti vodu, posoliti i skuhati tjesteninu »al dente«.
Ocijediti i staviti na hladnu kuhinjsku krpu. Pripremiti bešamel umak.
PRIPREMA UMAKA
U lončiću rastopiti maslac. Tijekom miješanja dodati brašno i pržiti, ali da se brašno ne zarumeni. Doliti mlijeko, promiješati dok smjesa ne bude glatka i stalno miješajući dobro prokuhati. Začiniti solju, svježe mljevenim paprom i muškatnim oraščićema (po ukusu). Na tavi na maslacu i maslinovom ulju pržiti sitno nasjeckani luk. Dodati mljeveno meso. Negdje na polovini prženja doliti pola bešamel umaka, maknuti s vatre, posoliti i popapriti. Umiješati pola naribanog sira. Ovako pripravljenim nadjevom napuniti canellone. Lim za pečenje namazati maslacem i na njega staviti canellone jedan pored drugoga. Politi preostalim bešamel umakom i posuti naribanim sirom. Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C približno pola sata dok kora ne postane tanka i pozlaćena.
Izvor: Lidlova kuhinja.hr
