POTREBNO:
- 1 kg teletine
- 1 dl ulja
- 15 dag margarina ili maslaca
- 15 dag mrkvice
- 2 naranče
- 1 čaša bijelog vina
- 1 čašica konjaka
- 1 dl juhe
- sol i papar prema potrebi
NAČIN PRIPREME:
Meso posolite i malo popaprite i stavite na lagano ugrijano ulje i maslac. Kad porumem. prelijte meso konjakom i zapalite. Dodajte bijelo vino, juhu, mrkvu izrezanu na kolutiće, malo mirisnih trava. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri oko dva sata. Kuhano meso izvadite iz posude. U sos dodajte sok od jedne naranče i kore dviju naranči koje se prethodno malo prokuhaju i izrežu na tanke listiće. Sve zajedno još kratko prokuhajte. S ovim umakom prelijte meso i ukrasite kriškama naranče.
