- 1 kg telećih odrezaka
- 7 dag masti
- 20 dag crvenog luka
- 2 dl kiselog vrhnja
- 15 dag suhe slanine
- 1 krastavac
- 1 mrkva
- sol, papar
- senf
NAČIN PRIPREME:
Teleće odreske dobro istucite, posolite i popa-prite. Zatim ih premažite senfom. Mrkvicu. krastavce i slaninu izrežite u deblje rezance. Na svaki odrezak stavite malo slanine, krastavaca i mrkvice. Zatim odreske savijte i sašijte. Savijene odreske pirjajte na masti i luku tako dugo dok ne postanu mekani. Složite ih u zdjelu uz pire krumpir i servirajte uz umak koji se priprema tako da soku od mesa dodate vrhnje i senf prema ukusu.
