- teletina bez kosti
- junetina bez kosti
- mažuran
- sol
- zeleni papar
- celer
- luk
- smeđa paprika
- ulje
- brašno
- jaja
- pire od rajčice
- kiselo vrhnje
NAČIN PRIPREME:
Teleće odreske odreske lagano potući i posoliti. Na odreske staviti juneće mljeveno meso izmiješano sa začinima (mažuran, zeleni papar, sjeckani celerov list). Odreske urolati i vezati koncem, uvaljati u brašno i popržiti na vrelom ulju. Dodati goveđu juhu, povrće i pire od rajčice. Poklopiti i pirjati oko 50 minuta na srednjoj temperaturi. Za kraj dodati kiselo vrhnje razmućeno s malo brašna, još jednom prokuhati i pikantno začiniti po potrebi. Poslužiti sa špeclima.
