POTREBNO:
1 kg teleće lopatice
3 žlice biljnog ulja
1 luk i režanj češnjaka
1 žlica koncentrata rajčice
1 l temeljca
300 g smrznutih zelenih mahuna
1 konzervirani bijeli grah
sol, papar
paprika i čili u prahu
1 kiselo vrhnje
NAČIN PRIPREME:
1. Meso na ulju zapecite sa svih strana. Smanjite vatru pa dodajte usitnjen luk i češnjak.
2. Nakon jedne minuta ubacite i koncentrat rajčice, papriku i čili u prahu. Sve dobro promiješajte pa dolijte temeljac. Kuhajte na laganoj vatri (uz povremeno miješanje) poklopljeno oko 40 minuta, pa dodajte mahune. Poklopite i kuhajte dodatnih 20 minuta ili dok meso u potpunosti ne omekša.
3. Zadnjih pet minuta dodajte procijeđen grah, sol i papar. Poslužite toplo uz žlicu kiselog vrhnja i svježi ili prepečeni kruh.
