- 30 dag junetine
- 30 dag svinjetine
- 6 žlica ulja
- 20 dag luka
- 10 dag mrkve
- 5 dag peršina
- 1 ljuti feferon
- češnjak, papar
- crvena paprika
- sol
- 1 žlica ajvara
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1/2 dl bijelog vina
- 4 krumpira
- 1 žlica Vegete
NAČIN PRIPREME:
Na ugrjanom ulju svijetlo popržite kosani luk, dodajte izribanu mrkvu i peršinov korijen, te sve kratko popirjajte. Tome dodajte meso izrezano na kockice, promiješajte i začinite feferonom i crvenom paprikom te malo posolite Sve zalijte i malo tople vode i dodajte 1 žlicu Vegete. Polako pirjajte dolijevajući vode po potrebi, a kad meso napola omekša, dodajte na kocke izrezani krumpir, kosani češnjak, mljeveni papar i na kraju umiješajte ajvar, vino i vrhnje.
Napomena:Čobanac je po gustoći rjeđi od klasičnog gulaša.
