- 1/2 kg manjih svinjskih odrezaka
- 50 g naribanog parmezana
- 250 g zelene i crvene salate
- sol, papar
- 2 žlice vinskog octa
- 1/2 žličice senfa
- prstohvat šećera
- 5 žlica maslinova ulja
- 50 g brašna
- 2 jaja
- 100 g krušnih mrvica
NAČIN PRIPREME:
Salatu operite, osušite i iskidajte u manje komade. Pomiješajte ocat, senf, šećer i papar te zatim dodajte maslinovo ulje. Brašno stavite u dubok tanjur. U drugom tanjuru umutite jaja, a u trećem krušne mrvice i parmezan. Odreske operite, obrišite i lagano istucite. Blago začinite solju i paprom pa jednog po jednog uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice. Pržite ih na rastopljenoj masnoći po četiri minute sa svake strane. 3. Pomiješajte salatu s preljevom, rasporedite po tanjurima te na nju složite odreske i kriške limuna.
